Ruokakierros on sellainen kokemus, joka muuttaa näkemyksesi kaupungista ja auttaa sinua ymmärtämään sen todellisen olemuksen. Gastown on Vancouverin vanhin kaupunginosa, ja kadut, joita pitkin kuljet, kertovat tarinan kaupungista, joka paloi maan tasalle vuonna 1886 ja nousi jälleen jaloilleen entistäkin voimakkaampana. Opas tuntee kaikki tämän alueen merkittävät ravintolat ja vie sinut paikkoihin, joissa paikalliset todella syövät – niihin, jotka ovat ansainneet paikkansa vuosikymmenten aikana, eivätkä pelkästään hyvän arvostelun ansiosta…
Ruoka on tässä pääasia, ja se ansaitsee maineensa. Hitaasti paistettu porsaanlihasandwich, joka on ollut uunissa jo edellisenä iltana ja joka leikataan tilauksesta ciabatta-leivälle talon oman salsa verdén kera. Yksi Kanadan suosituimmista voileivistä, ja alkuperäinen versio löytyy juuri täältä Gastownista. Jälkiruokabaari, joka sai alkunsa Whistlerin viljelijöiden torilta, sai alkunsa lukion luokkahuoneessa ja laajeni kahdeksaan toimipisteeseen eri puolilla Brittiläistä Kolumbiaa. Kokeile Crack Bar -patukkaa: murokeksiä, suolattua karamellia ja tummaa suklaata. Nimi on osuva. Talon omalla reseptillä maustetut skotlantilaiset munat, joita tarjoillaan pubissa, joka on toiminut samassa rakennuksessa vuodesta 1910 lähtien. Ja salainen annoksemme, josta kukaan ei saa tietää, ennen kuin opas tilaa sen.
Klo 10 alkavan kierroksen aamuvieraille tarjotaan juuri tuohon kellonaikaan suunniteltu menu: Vancouverin rakastetuin käsintehty donitsi, joka on paistettu tuoreena ja kuorrutettu käsin joka päivä vuodesta 1979 lähtien, sekä fermentoidusta vihanneksesta valmistettu paahtoleipä, joka on leivottu samana aamuna hapanleivästä ja jonka päällä on hummusta ja täysin itse valmistettuja suolakurkkuja. Klo 12 ja klo 16 alkavien kierrosten iltapäivävieraat saavat nauttia kanatacon, joka on peräisin yhdestä Gastownin luotettavimmista keittiöistä, sekä paikallisen pienen tuottajan itse valmistamaa artesaanisuklaata, jonka jokainen pala valmistetaan paikan päällä. Valikoiduilla pysähdyspaikoilla tarjotaan laadukkaita juomia.
