Tämä käytännönläheinen ruoanlaittokurssi on paras tapa ymmärtää italialaista ruokaa. Kutsun sinut omaisuuteeni maalla lähellä Venetsiaa (45 minuuttia junalla). Järjestän pienryhmissä ruoanlaittotunteja kaikille italialaisen keittiön perusteista kiinnostuneille. Opetukseni on englanniksi ja käytännön ruoanlaittokokemusta. Kurssin loppuun mennessä osaat valmistaa ruokia, kuten tuoretta kotitekoista pastaa, kuten lasagnea, perunagnocchia tai risottoa; jälkiruokana opit valmistamaan perinteisen tiramisùn (jokaisella oppitunnilla valmistetaan kolme reseptiä ehdotettujen ruokien luettelosta). Aiempaa kokemusta ei vaadita. Ruoanlaittokurssini järjestetään perheeni maatilalla, tyypillisessä Agriturismo-tilalla, joka on suunnattu pääasiassa vieraanvaraisuuteen. Kurssit alkavat klo 10.00. Selitän päivän ruokalistan ja kerron valmistamiemme italialaisten ruokien historiasta ja perinteistä. Sitten valmistamme lounaan ja syömme yhdessä. Hyvä italialainen viini sopii täydellisesti ruokiini.

MITÄ KOKKAAMME? ESIMERKKEJÄ ITALIALAISISTA RESEPTEISTÄ, JOITA VOIMME KOKATA YHDESSÄ

Tämän ruokakokemuksen kohokohta on tuoreen pastan valmistaminen. Sitten näytän sinulle, miten valmistat klassista italialaista ruokaa tuoreista, paikallisista raaka-aineista, joista suurin osa on poimittu puutarhasta. Pyynnöstä valmistamme lihaa, kasvisruokavalioita tai ainutlaatuisia ruokia ruokavalion vuoksi. Jokaisella oppitunnilla valmistetaan kolme reseptiä ehdotettujen ruokien luettelosta.