Opettele syömään tuoretta, kaudenmukaista ja paikallista ruokaa tällä ainutlaatuisella kävely- ja kokkauskierroksella. Tutustu vilkkaisiin Rialto-markkinoihin ja anna kaupungin näkymien viedä henkeäsi, kun ylität Canal Granden Gondolalautalla.
Kävele Rialton markkinoille keräämään tuoretta kalaa. Tutustu vilkkaisiin markkinoihin ja etsi parhaat ainekset lounaaseen. Näe kalat taidokkaasti aseteltuina kojuihin, jotka on päällystetty syvillä jäämurskakerroksilla. Seuraa, kun lokit vaeltavat kalakauppiaiden joukossa ja huutelevat päivän saalista.
Katsele asiakkaita, jotka selaavat kioskeja määrätietoisesti, kuten venetsialaiset sukupolvet ovat tehneet jo 800 vuoden ajan. Kun ostokset on tehty, ylitä Canal Grande Gondolalautalla, joka on todennäköisesti täynnä kotimatkalla olevia paikallisia kotiäitejä.
Kulje katujen sokkelon läpi, kunnes saavut Fondamente Noveen, josta pääset vesitaksilla Muranoon, jossa ruoanlaitto tapahtuu. Kokkaa ateria paikallisen venetsialaisen käytännön opastuksella. Maistellaan muutama lasi proseccoa ja alkupaloja ruoanlaiton aikana.
Nauti pastaa maukkaan kalakastikkeen kera samalla, kun meriahven paistuu uunissa täydelliseksi. Syö ruokasalissa, josta on näkymä kanavalle. Päätä lounas vahvalla italialaisella kahvilla, joka on keitetty moka-kattilassa.