Tutustu italialaiseen gastronomiaan pastan ja pizzan ulkopuolella ja paljasta Italian arvokkaimman vientituotteen, balsamiviinietikan, jota kutsutaan yleisesti mustaksi kullaksi, historiaan.

Tutustu balsamiviinietikan vuosisatoja vanhaan historiaan ja seuraa sen matkaa ja kehitystä Rooman aikakauden läpi tutkimalla sen tuotannon salaisuuksia. Opi erottamaan IGP ja DOC ja kuinka arvostamaan “musta kultaa” italialaisten tapaan.

Nauti näytteistä erityyppisistä balsamiviinietikasta yhdistettynä tuotteisiin, kuten juustoon, leipään ja hedelmiin. Ymmärrä tämän tuotteen arvo ja katso itse, kuinka se sai nimen musta kulta.