Viterbo on omaleimainen ja rauhallinen keskiaikainen kaupunki, jota ympäröivät etruskien sivilisaatiosta peräisin olevat muurit. Etruskit perustivat tämän kylän lähelle kaupungin katedraalia, josta voit vielä nykyäänkin löytää jälkiä näistä muureista.

Näet kaupungin kauneimmat historialliset nähtävyydet, sillä kaupunki valittiin paavin asuinpaikaksi 1200-luvulla. Monet paavit asuivat siellä koko tämän aikakauden, jonka aikana he rakensivat upeita monumentteja. Tutustut myös yhteen Euroopan parhaiten säilyneistä keskiaikaisista kaupunginosista: San Pellegrinoon. Täällä on kuvattu monia kuuluisia elokuvia ja televisiosarjoja.

Viterbo on kuuluisa myös viineistään ja keittiöstään. Oppaasi suosittelee aidoimpia ravintoloita ja viinitiloja, joiden avulla voit nauttia täysin siemauksin paikallisesta ruoasta. Voit vierailla kuuluisalla Piazza del Gesù -aukiolla ihailemassa sen loistoa ja tutustumassa sen historiaan, ja kierroksen päätteeksi nautit pienestä maistiaisesta paikallisista tuotteista.