Miksi tyytyä tavalliseen viinikierrokseen, kun voit kävellä elävän museon läpi? Tajinasten viinitilalla emme vain tee viiniä, vaan vaalimme perintöä, joka juontaa juurensa vuoteen 1939. Tilamme sijaitsee rehevässä Orotava-laaksossa, ja siellä on maailman ainutlaatuisimpia viininviljelytiloja.

Matkailijat varaavat tämän kokemuksen nähdäkseen maatalousmaailman ihmeen. Kävelet “El Ratiño” -palstamme läpi ja pääset todistamaan Cordón Trenzadoa, perinteistä viiniköynnösten kasvatusmenetelmää, jota ei löydy mistään muualta maapallolta. Kyseessä ovat varttamattomat, ennen fylloxeraa syntyneet viiniköynnökset, jotka tarjoavat suoran yhteyden Kanariansaarten muinaisiin makuihin.
Opastettu kierros kuroo umpeen sukupolvien välisen kuilun. Tutustut alkuperäiseen historialliseen viinitilaamme ja tunnet perinteiden painon ennen kuin astut nykyaikaisiin tiloihimme, joissa innovaatioita tapahtuu.

Vierailun kohokohta on kolmen hienoimman etiketin kuratoitu maistelu, joka on suunniteltu esittelemään tuliperäisen terroirimme monimuotoisuutta.
Aistikokemuksen täydentämiseksi jokaisen viinin parina on paikallisia kanarialaisia juustoja, käsityönä valmistettua almogrotea (suolaista pippuri-juustotahnaa) ja kuivattuja hedelmiä.