Tutustu kokemukseen, josta kaikki alkoi. Yli 20 vuoden ajan olemme toivottaneet matkustajat tervetulleiksi keittiön pöytiin Firenzessä kokkaamaan, nauramaan ja juhlimaan. Tämä ei ole pelkkä oppitunti, vaan syväsukellus italialaisen kulttuurin sydämeen, aina historiallisten markkinoiden vilkkaista kojuista iloiseen, viinin täyttämään juhlaan pöydän ääressä.

Mitä teet

Astu Firenzen sydämeen: Elintarvikemarkkinat Matkasi alkaa historiallisilta keskustorilta, Firenzen elämän sykkeestä. Kuljeskele värien ja aromien meressä, kun opit tunnistamaan tuoreimmat kauden aarteet. Keskustele paikallisten lihakauppiaiden ja vihanneskauppiaiden kanssa, nauti alueellisten erikoisuuksien aidoista maistiaisista ja selvitä, miksi italialainen keittiö on tunnustettu Unescon aineettomaksi kulttuuriperinnöksi. Kyse ei ole vain reseptistä, vaan intohimosta ainesosien takana.

Kokkaa kuin paikallinen: Nonnan legendaariset reseptit Takaisin ammattikeittiössämme ilma täyttyy kiehuvan ragùn tuoksusta. Opit hallitsemaan italialaisen lohturuoan “Graalin maljan”: käsintehdyn lasagnen. Vaivaa kultainen taikina, opettele samettisen bechamelin taito ja kerrosta kaikki täydellisesti. Sillä aikaa kun lasagne kuplii ja kultaa uunissa, valmistat klassisen Tiramisùn ja kastat ladyfingerit runsaaseen espressoon aivan kuten oikea italialainen “Nonna” tekisi.

Perhepöytä: Viini, nauru ja perinteet Italiassa parhaat muistot syntyvät pöydän ääressä. Kokoonnu pienryhmäsi kanssa nauttimaan tyhjästä luomastasi juhla-ateriasta. Nauti käsintehtyä lasagnea täydellisesti yhdistettynä hienon Chiantin viinin kanssa juhlavassa, lämpimässä ilmapiirissä. Kohotamme maljan menestyksellesi hauskalla “valmistumistilaisuudella” ja virallisella todistuksella.

Vie taika kotiin Tarina ei lopu, kun lähdet. Saat digitaalisen reseptivihkomme, joka on täynnä pieniä vinkkejä ja niksejä, jotka tekevät näistä ruokalajeista aidosti italialaisia, jotta voit luoda Firenzen makuja uudelleen ystävillesi ja perheellesi kotona.