Muslimikorttelin kapeat kujat ovat täynnä lihakauppoja, seesamiöljytehtaita, valtavien puuovien taakse kätkettyjä pienempiä moskeijoita, valkoisiin päähineisiin pukeutuneita miehiä ja naisia, joiden pää on peitetty värillisillä huiveilla. Historiallisesti rikas kaupunginosa on asuttanut pääosin muslimiväestöä 7. vuosisadalta lähtien. Monet tarjoiltavista ruokalajeista eivät ole juurikaan muuttuneet tuosta ajasta. Seuraa yksityistä kierrosta, joka tarjoaa uskomattomia tuoksuja ja makuja.

Kokit paistavat lammasta ja mausteita kuumissa wokeissa, jotka on asetettu hehkuvan kuumien hiiliuunien päälle. Lähistöllä kaupustelijat paahtavat saksanpähkinöitä tai myyvät luumuja, joiden hinta ja laatu vaihtelevat. Lampaan- ja naudanlihapullia täynnä olevien bambukorien pinot höyryävät tuoreiden hedelmien myyjien ja perunoita paistavien vanhojen rouvien vieressä. Hienon paikallisen keittiön maistelun lisäksi sinulla on kaksi vaihtoehtoa vierailla Suuressa moskeijassa tai Gaojia-pihalla. Suuri moskeija on Kiinan varhaisista moskeijoista suurin ja parhaiten säilynyt, ja se rakennettiin pääasiassa Ming-dynastian aikana, jolloin kiinalaisia arkkitehtuurielementtejä yhdistettiin moskeija-arkkitehtuuriin. Gaojia-piha on myös hyvin säilynyt Ming- ja Qing-arkkitehtuuri. (Sisäänpääsymaksu on oma)

Kun olet kävellyt pääkadun läpi, matkanjohtajasi johdattaa sinut korttelin pientä kujaa pitkin Sajinqiaon alueelle, jossa todelliset herkut ovat. (Huomautus: Voit halutessasi maksaa ateriamaksun matkaoppaalle, joka vie sinut maistelemaan klassisimpia välipaloja.) (Ateriabudjetin standardi: CNY 100 per henkilö 1-2 hengelle; CNY 80 per henkilö 3-5 hengelle; CNY 60 per henkilö 6-10 hengelle).