Sapporosta tehtiin Meiji-hallituksen vuonna 1869 laatiman Hokkaido Kaitakushi -kehityssuunnitelman mukaisesti suurkaupunki. Meiji-hallitus oli kiinnostunut edistämään Japanin modernisointia ja Hokkaidoa sen rikkaine luonnonvaroineen. Sapporo, joka on kaiken Hokkaidon keskus, on kehittynyt nopeasti keskuskaupunkina ja kasvanut todelliseksi 1,9 miljoonan asukkaan metropoliksi. Helmikuussa 2017 Aasian talvikisojen isäntänä Sapporo keskittyy olemaan entistäkin edustavampi kansainvälinen kaupunki, joka esittelee Japanin parhaat puolet. Kun olet lähtenyt majapaikastasi, vierailet ensin kuuluisilla Nijon markkinoilla. Nämä markkinat tunnetaan yleisesti Sapporon keittiönä, ja siellä on esillä kauden parhaita mereneläviä, hedelmiä ja muita erikoisuuksia.

Nijon markkinoiden jälkeen matkustat metrolla “Valkoisten rakastavaisten” puistoon (joka tunnetaan japaniksi nimellä “Shiroi Koibito”). Tästä teemapuistosta löydät yltäkylläisen karkkihurmoksen, tehdaskierroksia ja tietenkin itse “valkoisen rakastajan” makeistehtaan, joka on instituutio Hokkaidolla. Karkkien valmistuksen lisäksi voit myös oppia lisää erityisesti tuotemerkin ja yrityksen historiasta, mukaan lukien arvokkaiden antiikkikuppien esittely. On sanomattakin selvää, että suklaasta, olipa se sitten valkoista, ruskeaa tai mustaa, on monta mahdollisuutta nauttia. White Lovers avasi uuden rukoushuoneen muslimivieraita varten. White Lovers -puiston jälkeen palaat kaupungin keskustaan ja vierailet suositussa ramen-kaupassa “Horyu” (perustettu vuonna 1958), joka on aina täynnä lounasaikaan. Ramenissa on täyteläinen liemi, jossa on herkullinen miso-uute, joka sopii täydellisesti nuudeleihin ja lisukkeisiin. Erityisen suositeltava on “Genghis Khan Ramen”, jonka avulla voit maistaa kahta Sapporon erikoisuutta, Genghis Khania ja ramenia, samanaikaisesti.

Lounaan jälkeen käyt metrolla ja bussilla Okurayaman mäkihyppystadionilla. Okurayama tunnetaan hyvin mäkihyppypaikkana vuoden 1972 Sapporon talviolympialaisissa, mutta myös nyt järjestetään monia kansainvälisiä mäkihyppykilpailuja. Aja hissillä 307-metriselle huipulle ja ihaile Sapporon kaupunkia ja Ishikarin tasankoa, jotka levittäytyvät edessänne. Talvella voit nauttia erityisen upeasta näkymästä, kun puhdas valkoinen lumi häikäisee maisemaa ympärilläsi. 307-metrisen huipun observatorion alapuolella on mäkihypyn lähtöpaikka. Täällä voit kokea realistisesti, miltä hyppääjästä tuntuu, ennen kuin hän tekee juoksunsa. Kun olet nauttinut mäkihyppystadionista, retki päättyy paluuseen majapaikkaasi.