Keemala on omaleimainen huvilalomakeskus, jossa on vain allas ja jota on kuvailtu sanalla “Beyond Enchanting”. Se on piilossa kukkuloilla, vehreiden metsäalueiden keskellä, ja se on kaukana väkijoukoista ja melusta, ja sieltä on näkymät Kamalan kylään ja Andamaanienmerelle.

Monta vuosisataa sitten, läntisen ja itäisen maailman välisten muinaisten kauppareittien aikaan, oli olemassa KHON-JORN-KLAANI (Vaeltajaklaani). He olivat seikkailunhaluinen ryhmä, joka koostui metsästäjistä, paimentajista, esiintyjistä, kauppiaista ja tutkimusmatkailijoista, jotka viettivät aikaansa käyden kauppaa tavaroiden kanssa muiden heimojen kanssa, joita he kohtasivat matkoillaan. Koska he ovat nomadeja, he rakentaisivat mieluummin puoliksi pysyviä koteja, jotta he voisivat helposti siirtyä muualle.

Wanderer-klaanin innoittamana tulee “Khon-Jorn Experience”. Keemalan gastronomia-tiimi uskoo tarjoavansa “aistien juhlaa” käyttämällä vilpittömiä ja terveellisiä ruoanlaittotekniikoita, minkä vuoksi he loivat tämän illallisen, joka on täynnä eloisia itämaisia makuja.

Keemalassa ruokailu on intiimi ja kokonaisvaltainen gastronominen kokemus, jossa on terveellisiä ja maukkaita luomuksia, metsän upeus ja saumaton palvelu.

Nauti Keemalan intialaisesta illallisesta ja cocktailista Keemala Resortin romanttisessa ympäristössä.

Jung Ceylon Old Fashion

Mekhong Thai-rommi, suklaa- ja appelsiinikatkeroa, kotitekoista pandan-siirappia, appelsiininkuorta, neilikkaa, tähtianiksia.

Kasvissamosat - Syvästi paistettu intialainen leivonnainen, joka on täytetty mausteilla, vihanneksilla, inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä.

Aloo bonda - Perunamuusia, mausteista gram-jauhotaikinaa, inkivääriä, valkosipulia, chiliä, korianteria.

Mushroom pakora - Keemala sienirullat, mausteinen grammajauhotaikina, inkivääriä, valkosipulia, chiliä, korianteria.

Tomaatti shorba

Intialainen tomaattikeitto, mausteet, yrtit, sipuli, kerma.

Kuningasmakrilli marinoituna, malai tikka -tyyliin

Tiikerikatkarapuja marinoituna, intialaisia mausteita, kotitekoista jogurttia, inkivääriä, valkosipulia ja korianteria.

Ruohosta ruokittu lampaankyljys marinoituna intialaisilla mausteilla, inkiväärillä, valkosipulilla, korianterilla.

Kanan tikka marinoitua, intialaisia mausteita, kotitekoista jogurttia, inkivääriä, valkosipulia, korianteria.

Tamarindi chutney, minttu chutney, jogurtti raita.

Lisukkeet

Dal makhani - Mustia linssejä, voita, kermaa

Intialainen jerra-riisi - Höyrytettyä basmatiriisiä, kuminan siemeniä.

Keemala special diljali

Intialainen makea värikäs maitopallo, karjalanjauho, sokerisiirappi, sahrami, vihreä kardemumma.

Kahvia, teetä ja pikku neljää

Tumma suklaa praliini, valkoinen suklaa praliini, kookos tryffelit