Paras aika vierailla Ain Maatouffissa, Fèsissä, Marokossa on keväällä (huhtikuu-toukokuu) tai syksyllä (syyskuu-lokakuu), jolloin sää on miellyttävin tutustumiseen.
Näinä kuukausina lämpötilat ovat maltillisia, tyypillisesti 20-28 °C, mikä tekee siitä ihanteellisen Fèsin medinan läpi kävelyyn ja historiallisten kohteiden vierailuun ilman kesän voimakasta kuumuutta tai talven viileämpiä, joskus sateisia päiviä. Taivas on yleensä kirkas, mikä tarjoaa erinomaiset olosuhteet valokuvaukseen ja ulkoiluretkiin.
Kevätkuukaudet ovat erityisen houkuttelevia pariskunnille. Kaupungin puutarhat, kuten Jardin Jnan Sbil, ovat täydessä kukassa, tarjoten värikkään ja tuoksuvan taustan romanttiselle kävelylle. Lauhempi ilmasto mahdollistaa mukavan tutustumisen muinaisiin nahkurien ja soukkien alueisiin, ja voit nauttia illoista ulkona kattoravintoloissa kaupunkinäkymillä.
Niille, jotka ovat kiinnostuneita rennommasta tahdista ja vähemmän ihmisjoukoista, syksykuukaudet ovat yhtä sopivia. Kesän kuumuus on laantunut, ja kaupungin ilmapiiri on rauhallinen mutta mukaansatempaava.