Paras aika matkustaa Cangucuun on syksyn (maaliskuu-toukokuu) ja kevään (syyskuu-marraskuu) välikaudet, jolloin sää on miellyttävä ja väkijoukot pienempiä.Näiden kuukausien aikana koet leutoja lämpötiloja, tyypillisesti 15°C - 25°C, mikä tekee siitä ihanteellisen alueen luonnonkauneuden tutkimiseen. Maaseutu, erityisesti Serra dos Tapesin ympärillä, on rehevää ja vihreää, erinomaista ulkoiluun, kuten vaellukseen ja ratsastukseen. Tämä ajanjakso tarjoaa hyvän tasapainon mukavan sään ja vähäisempien turistimäärien välillä, mikä mahdollistaa rennomman ja aidomman kokemuksen.Pariskunnat, jotka etsivät romanttista pakopaikkaa, pitävät välikausia erityisen houkuttelevina. Viileät illat sopivat erinomaisesti perinteisen churrascon (grilli) nauttimiseen tai paikallisten viinien maisteluun jossakin monista ympäröivän alueen viinitiloista (vinícolas). Kauniit maisemat tarjoavat myös kauniin taustan leppoisille ajeluille maaseudulla.Niille, jotka ovat kiinnostuneita paikallisesta kulttuurista ja perinteistä, vierailu keväällä (syyskuu-marraskuu) on hyvä vaihtoehto. Tämä ajanjakso osuu usein paikallisten festivaalien ja sadonkorjuujuhlien kanssa samaan aikaan, mikä tarjoaa mahdollisuuden todistaa perinteisiä Gaucho-tapoja ja nauttia alueellisesta keittiöstä.