Fish River Canyon -matkaa suunnitellessa on tärkeää ottaa huomioon äärimmäiset lämpötilat. Paras aika vierailla on viileämpien ja kuivempien kuukausien aikana, toukokuusta syyskuuhun.Näiden kuukausien aikana päivälämpötilat ovat yleensä miellyttävät, vaihdellen 20 °C:sta 25 °C:een, mikä tekee vaelluksesta ja kanjonin reunan tutkimisesta paljon mukavampaa. Yöt voivat olla viileitä, joten kerrospukeutuminen on suositeltavaa. Tämä ajanjakso osuu myös kuivaan kauteen, mikä tarkoittaa selkeää taivasta ja pienempää sateen todennäköisyyttä, mikä on ihanteellista kanjonin laajoista maisemista nauttimiseen.Niille, jotka suunnittelevat Fish River Canyon Hiking Trail -vaellusta, joka kestää tyypillisesti viisi päivää, nämä viileämmät kuukaudet ovat erityisen tärkeitä. Polku suljetaan kuumempien kuukausien aikana (lokakuusta huhtikuuhun) äärimmäisen kuumuuden ja tulvien riskin vuoksi. Optimaalinen ajanjakso kokeneille vaeltajille on toukokuusta elokuuhun.Myös perheille, jotka matkustavat lasten kanssa tai jotka suosivat rennompaa vierailua, toukokuusta syyskuuhun on ihanteellinen aika.