Paras aika matkustaa Gerolsteiniin on loppukeväästä (toukokuusta kesäkuun alkuun) ja alkusyksystä (syyskuusta lokakuun alkuun), jolloin sää on miellyttävä ulkoiluun.Näinä kuukausina lämpötilat ovat leutoja, tyypillisesti 15–20 °C, mikä tekee siitä ihanteellisen patikointiin ja kauniin Eifelin maiseman tutkimiseen ilman kesän voimakasta kuumuutta tai talven kylmyyttä. Eifelin alue, jossa Gerolstein sijaitsee, tunnetaan vulkaanisesta alkuperästään, ja se tarjoaa ainutlaatuisia geologisia muodostelmia ja mineraalilähteitä. Gerolsteinerin Dolomiitit, vaikuttavat kalliomuodostelmat, ovat erityisen nautinnollisia vierailla, kun sää on mukava.Luonnosta ja ulkoilusta kiinnostuneille nämä ajanjaksot tarjoavat parhaat olosuhteet. Kyll-joen ympärillä olevat kävelyreitit ja erilaiset vulkaaniset järvet (Maare) ovat helposti saavutettavissa, ja maaseutu on vehreä keväällä tai koristeltu syksyn väreillä alkusyksystä. Perheet, joilla on vanhempia lapsia ja jotka nauttivat ulkoseikkailuista, pitävät näitä kuukausia erinomaisina alueen luonnonnähtävyyksien tutkimiseen.