Paras aika vierailla Issorissa on myöhäinen kevät, toukokuusta kesäkuuhun, tai varhainen syksy, syyskuusta lokakuuhun. Nämä ajanjaksot tarjoavat miellyttävät sääolosuhteet, mikä tekee niistä ihanteellisia alueen tutkimiseen.Myöhään keväällä maaseutu kukkii täydessä loistossaan, ja miellyttävät lämpötilat sopivat erinomaisesti ulkoiluun, kuten vaellukseen tai pyöräilyyn Pyreneiden juurella. Päivät ovat pitkiä, ja paikalliset markkinat alkavat vilkastua tuoreilla tuotteilla, tarjoten aidon maun ranskalaisesta maaseutuelämästä.Varhainen syksy on yhtä houkutteleva, miedompien lämpötilojen ja upeiden syysvärien ansiosta. Tämä on myös fantastinen aika ruoan ja viinin ystäville, sillä se osuu sadonkorjuuaikaan ympäröivillä alueilla.