Paras aika vierailla Ittevillessä on yleensä myöhäinen kevät (toukokuu-kesäkuu) ja varhainen syksy (syys-lokakuu).Näinä aikoina sää on tyypillisesti miellyttävä, lämpötilat ovat leutoja ja sademäärät vähäisempiä kuin muina vuodenaikoina, mikä tekee siitä ihanteellisen Essonnen alueen luonnonkauneuden tutkimiseen. Ulkoilu, kuten kävely tai pyöräily Juine-joen varrella, on miellyttävää.Niille, jotka haluavat välttää suurempia väkijoukkoja, joita joskus liittyy kesän matkailun huippuaikoihin, myöhäinen kevät ja varhainen syksy tarjoavat rennomman kokemuksen. Myös paikalliset markkinat ja pienemmät tapahtumat ympäröivissä kylissä ovat usein täydessä vauhdissa näinä aikoina, tarjoten hyvän mahdollisuuden kokea paikallista elämää.Vaikka kesä (heinäkuu ja elokuu) tarjoaa myös lämmintä säätä, se voi olla kuumempi ja jotkut paikalliset yritykset saattavat toimia lyhennetyillä aukioloajoilla lomien vuoksi.