Paras aika vierailla La Mesassa on kuivan kauden aikana, joka kestää joulukuusta maaliskuuhun ja uudelleen heinäkuusta elokuuhun.Näiden kuukausien aikana sademäärä on vähäisempää ja auringonpaistetta enemmän, mikä tekee siitä ihanteellisen alueen luonnonkauneuden tutkimiseen. Sää on yleensä miellyttävä, päivät lämpimiä ja illat viileämpiä, mikä sopii erinomaisesti ulkoiluun, kuten vaellukseen ja Andien luonnonkauniiden maisemien nauttimiseen.Tämä ajanjakso on erityisen hyvä perheille, jotka haluavat nauttia alueen nähtävyyksistä ilman rankkasateiden aiheuttamia häiriöitä. Kuivemmat olosuhteet tarkoittavat helpompaa pääsyä suosittuihin paikkoihin, kuten paikallisille maatiloille ja Mocotíes-laaksoon avautuviin näköalapaikkoihin.Yksin matkustaville, jotka ovat kiinnostuneita ulkoiluseikkailuista, kuiva kausi tarjoaa parhaat olosuhteet vaellukseen ja La Mesan ympärillä olevien rauhallisten vuoristopolkujen löytämiseen.