Paras alue majoittua Lagrassessa on keskiaikaisessa kylässä itsessään, erityisesti Sainte-Marien luostarin ja keskusaukion ympärillä.Tämä historiallinen kylä sijaitsee Orbieun laaksossa ja on tunnettu hyvin säilyneestä keskiaikaisesta arkkitehtuuristaan. Pääalue on melko kompakti ja erittäin kävelykelpoinen, kivikatuineen, jotka mutkittelevat kivitalojen ja käsityöläispuotien ohitse. Orbieu-joki virtaa kylän läpi, ja kaksi siltaa yhdistää sen kaksi puolta. Sainte-Marien luostari, merkittävä maamerkki, sijaitsee pohjoisrannalla.Pariskunnat, jotka etsivät rentouttavaa ja kuvauksellista lomaa, pitävät kylän keskustaa ihanteellisena. Olet vain muutaman askeleen päässä paikallisista ravintoloista, jotka tarjoilevat alueellista ruokaa, pienistä putiikeista ja keskiaikaisesta kauppahallista. Illat voi viettää kävellen joen rantaa pitkin tai nauttien rauhallisesta juomasta paikallisessa kahvilassa.Niille, jotka arvostavat maalaismaisempaa ympäristöä mutta haluavat silti helpon pääsyn kylään, majoittuminen aivan keskiaikaisen ytimen ulkopuolella Lagrassen laitamilla tarjoaa hyvän tasapainon. Nämä majoitukset tarjoavat usein enemmän tilaa, ehkä puutarhoja tai näkymiä ympäröiville viinitarhoille, samalla kun ne ovat vain lyhyen kävelymatkan päässä kylän keskustasta.