Vaikka et joisi viskiä, tunnistat todennäköisesti Irlannille tyypillisen vihreän Jameson-viskipullon, jonka klassisessa etiketissä ovat sanat ”Sine Metu”. Jamesonin perheen latinankielinen tunnuslause tarkoittaa ”ilman pelkoa”. Suuntaa Old Jameson Distillerylle, jossa kuulet tarinoita yrityksen historiasta ja näet, kuinka Irlannin kuuluisinta viskiä valmistetaan.
Vaikka John Jameson keksi Irlannin viedyimmän viskin, hän oli oikeasti skotlantilainen. Hänen viskinsä on muita parempaa yksinkertaisesta syystä: amerikkalainen viski tislataan kerran, skotlantilainen kahdesti ja Jameson kolmesti. Viski kypsytetään tammitynnyreissä, kunnes siitä erottuu vaniljan maku. John Jameson Sr. perusti tislaamon vuonna 1780, ja myöhemmin toimintaa jatkoi hänen poikansa. Jamesonin viski tislataan nykyisin Corkissa, mutta sekoitetaan ja pullotetaan yhä Dublinissa.
Museo sijaitsee Jamesonin vanhan tislaamon paikalla. Kierroksia järjestetään 25 minuutin välein. Kierrokset alkavat lyhyellä audiovisuaalisella esityksellä tislaamon historiasta. Sen jälkeen siirrytään uudelleen rakennettuun vanhaan tislaamoon. Seiniä reunustavat tammitynnyrit, ja valtavan lämmitysjärjestelmän poikkileikkaukset esittelevät Jamesonille ominaisen kolminkertaisen tislausprosessin. Katso, kuinka neste muuttuu pelkästä veden, ohran ja hiivan sekoituksesta vaaleaksi kullankeltaiseksi viskiksi.
Kierroksen jälkeen vierailijoille tarjotaan ilmainen lasillinen ja mikseri Jameson Discovery Barissa. Jos haluat lisää maksuttomia juomia, nosta kätesi pystyyn, kun baarissa tarvitaan vapaaehtoisia testaamaan ja vertailemaan kolmea eri viskiä. Seuraavalla kierroksella Jamesonia verrataan Jack Daniels- ja Johnny Walker‑viskeihin. Älä kuitenkaan juo liikaa, jotta pysyt kärryillä…
Old Jameson Distillery on avoinna joka päivä. Matkusta bussilla Arran Quaylle tai Luas-raitiovaunulla Smithfieldin pysäkille ja kävele lyhyt matka perille. Myös Dublinin kiertoajelubussi pysähtyy täällä. Paikan päällä on matkamuistomyymälä sekä ravintola herkuttelua varten. Huhti- ja lokakuun välisenä aikana kannattaa varata pöytä Irish Shindig Night-tapahtumasta ja nauttia viihteestä, ruoasta ja viskistä.
