Paras aika vierailla Pellegrinissä on välikausina, erityisesti keväällä (syyskuu–marraskuu) ja syksyllä (maaliskuu–toukokuu), jolloin sää on miellyttävä ja mukava ulkoiluun.
Keväällä lämpötilat ovat leutoja, vaihdellen 15°C:sta 25°C:een, ja maaseutu on rehevää ja vihreää. Tämä on erinomainen aika luontokävelyille, lintujen tarkkailuun ja kukkivan kasviston ihailuun. Syksy tarjoaa samankaltaisia miellyttäviä lämpötiloja, tyypillisesti 10°C:n ja 20°C:n välillä, ja lisäksi kauniin muuttuvan lehdistön. Nämä vuodenajat välttävät kesän voimakkaan kuumuuden ja viileämmät, joskus kosteammat, talvikuukaudet.
Niille, jotka haluavat kokea paikallisia festivaaleja ja tapahtumia, keväällä on usein erilaisia maatalousmessuja ja kulttuurijuhlia ympäröivissä kaupungeissa, mikä tarjoaa hyvän tilaisuuden tutustua alueellisiin perinteisiin.
