Uusi katedraali on yksi Salamancan korkeimmista ja suurimmista rakennuksista. Sen rakennustyöt kestivät yli kaksi vuosisataa. Työt aloitettiin vuonna 1513 ja saatiin päätökseen vuonna 1733. Uusi katedraali rakennettiin vanhan katedraalin viereen, jota pidettiin liian pienenä Salamancan kasvavalle väestölle. Kirkossa on yhdistetty goottilais-, renessanssi- ja barokkityylejä vaikuttavalla tavalla.
Katedraalin julkisivua koristavat näyttävät kohokuvat Kristuksen elämästä. Jos katsot tarkasti oven vasemmalle puolelle, näet astronautin ja jäätelötötteröä pitelevän apinan hahmot. Nämä lisättiin vuonna 1992 korjaustöiden yhteydessä.
Katedraalin sisäpuolella vanha uskonnollinen taide tekee kävijään vaikutuksen. Esillä on medaljonkeja, joissa on profeettojen, evankelistojen ja Raamatun henkilöiden rintakuvia. Katedraalissa on lähes 100 lasimaalausikkunaa, joissa riittää yksityiskohtia tutkittavaksi. Myös kirkon kaunis pähkinäpuinen kuori, joka on valmistunut 1700-luvun alkupuolella, tekee vaikutuksen. Kuorin tuolien selkämyksissä on kohokuvia Jeesuksesta, Espanjan kirkon pyhimyksistä ja muista hahmoista.
Keskilaivan ympärillä on pienempiä kappeleita. Kultaisessa kappelissa on upeita hautoja koristavia veistoksia. Capilla de Jesus Nazareno -kappelissa on kokoelma italialaisia maalauksia. San Clementen kappelissa kannattaa tutustua hienoon 1600-luvulta peräisin olevaan alttaritauluun. Capilla de la Virgen de Morales -kappelin yksi kohokohta on 1500-luvulla eläneen espanjalaisen taiteilijan Luis de Moralesin maalaus La Virgen con el Niño y San Juanito. Myös sakasteissa on esillä taidetta.
Katedraali sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä Plaza Mayorilta. Jos tulet autolla, jätä se läheiseen maksulliseen pysäköintitaloon. Salamancan uusi katedraali on avoinna päivittäin. Pääsymaksuun sisältyy ääniopas ja pääsy pylväskäytävään ja museoon. Lapset, opiskelijat ja eläkeläiset saavat alennuksen pääsymaksusta.
