Paras aika matkustaa Saorgeen on tyypillisesti myöhäisestä keväästä varhaiseen syksyyn, erityisesti toukokuusta syyskuuhun.Näinä kuukausina sää on miellyttävin, lämpimät, aurinkoiset päivät ovat erinomaisia kylän jyrkkien, mukulakivikatujen ja ympäröivien laaksojen tutkimiseen. Lämpötilat ovat mukavat, mikä tekee ulkoilusta, kuten patikoinnista Mercantourin kansallispuistossa, nautinnollista. Tänä aikana kylä on myös aktiivisimmillaan, paikallisia markkinoita ja tapahtumia järjestetään.Pariskunnat, jotka etsivät rentouttavaa lomaa, pitävät toukokuuta, kesäkuuta ja syyskuuta erityisen houkuttelevina. Väkijoukot ovat tyypillisesti pienempiä kuin heinä- ja elokuun vilkkaimpina kesäkuukausina, mikä mahdollistaa rauhallisemman kokemuksen samalla kun voi nauttia erinomaisesta säästä ulkoruokailuun ja luonnonkauniisiin ajeluihin Roya-laakson läpi.Niille, jotka nauttivat patikoinnista ja ulkoilmaseikkailuista, heinä- ja elokuu tarjoavat lämpimimmät lämpötilat, jotka ovat ihanteellisia pidemmille vaelluksille vuorille.