Paras aika matkustaa Summitvilleen on kesäkuukausina, kesäkuusta elokuuhun, jolloin sää on lämmin ja ulkoiluun on hyvät olosuhteet, tai syksyllä, syyskuusta lokakuuhun, jolloin syksyn lehdistö on upea.
Niille, jotka haluavat nauttia täydestä ulkoilutarjonnasta, mukaan lukien patikoinnista, kalastuksesta ja veneilystä lähijärvillä ja -joilla, kesä on ihanteellinen. Päivät ovat pitkiä ja aurinkoisia, ja lämpötilat vaihtelevat tyypillisesti 20 °C:sta 28 °C:een, mikä sopii erinomaisesti ympäröivien Catskill-vuoristojen tutkimiseen. Monet paikalliset yritykset ja nähtävyydet ovat täysin toiminnassa tällä sesonkiaikana.
Pariskunnat tai yksin matkustavat, jotka arvostavat luonnon kauneutta ja rauhallisempaa kokemusta, pitävät syksyä erityisen houkuttelevana. Syyskuun puolivälistä lokakuun loppuun Catskill-vuoristo muuttuu upeaksi punaisten, oranssien ja kultaisten lehtien näyttelyksi. Viileämpi, raikas ilma sopii erinomaisesti maisema-ajeluihin, valokuvaukseen ja lempeisiin kävelyretkiin.