Paras alue majoittua Taustessa on kaupungin keskusta, erityisesti Plaza de Españan ympäristö.Tämä keskeinen alue tarjoaa eniten mukavuutta ja luonnetta. Plaza de España on miellyttävä, avoin aukio, usein paikallisen elämän keskipiste, jota ympäröivät perinteiset rakennukset. Aukion ympäriltä lähtevillä kapeilla kaduilla on suurin osa Tausten kaupoista, leipomoista ja paikallisista ravintoloista, joten kaikkeen on helppo päästä kävellen. San Miguelin kirkko, merkittävä maamerkki, on vain lyhyen kävelymatkan päässä.Pariskunnat, jotka etsivät rentouttavaa, aitoa espanjalaista kokemusta, arvostavat majoittumista kaupungin keskustassa. Se tarjoaa helpon pääsyn paikalliseen kulttuuriin, ja siellä on mahdollisuuksia nauttia rauhallinen illallinen paikallisessa ravintolassa tai kävelyretki historiallisilla kaduilla. Elämänrytmi täällä on kiireetön, erinomaista rentoutumiseen.Yksin matkustaville, jotka etsivät todellista makua paikallisesta elämästä ja mukavuudesta, kaupungin keskusta on myös ihanteellinen. Kaikki tarvittava on kävelyetäisyydellä, ja paikalliseen yhteisöön on helppoa tutustua, olipa kyseessä sitten kahvihetki tai iltakävely.