Paras aika vierailla Apicessa on keväällä (huhtikuusta kesäkuuhun) ja syksyllä (syyskuusta lokakuuhun).Nämä ajanjaksot tarjoavat miellyttävimmän sään, lämpimine, aurinkoisine päivineen, jotka sopivat erinomaisesti ulkoilmanähtävyyksien tutkimiseen ilman kesän voimakasta hellettä. Apicen ympäröivä maaseutu, erityisesti kumpuilevat kukkulat ja viinitarhat, ovat kauneimmillaan näinä vuodenaikoina.Niille, jotka ovat kiinnostuneita paikallisesta kulttuurista ja perinteistä, syyskuussa vierailu tarjoaa mahdollisuuden kokea rypäleidenkorjuukauden, jota kutsutaan 'vendemmiaksi'. Monet paikalliset viinitilat tarjoavat erikoiskierroksia ja maisteluja tänä aikana, mikä antaa syvemmän käsityksen alueen viininvalmistusperinteestä. Se on upea aika pariskunnille tai yksin matkustaville, jotka arvostavat kulinaarisia kokemuksia.Vaikka kesä (heinäkuu ja elokuu) on myös suosittu, lämpötilat voivat olla melko korkeita, usein yli 30 °C, mikä saattaa olla vähemmän mukavaa laajamittaiseen nähtävyyksien katseluun.