Paras alue majoittua Bitontossa on historiallinen keskusta, joka tunnetaan nimellä 'Centro Storico'.Tämä alue on Bitonton sydän, jolle ovat tunnusomaisia sen kapeat, mutkittelevat kadut, ikivanhat kivirakennukset ja viehättävät piazat. Siellä sijaitsevat vaikuttava Bitonton katedraali, upea esimerkki apulialaisesta romaanisesta arkkitehtuurista, ja Federician torni. Centro Storico on suurelta osin kävelyaluetta, mikä tekee siitä miellyttävän tutustua jalkaisin, ja sieltä löydät hyvän valikoiman perinteisiä ravintoloita ja paikallisia kauppoja.Centro Storico on erinomainen valinta pariskunnille, jotka etsivät romanttista ja aitoa italialaista kokemusta. Voitte nauttia kävelyistä historiallisilla kujilla, löytää piilotettuja sisäpihoja ja illallistaa intiimeissä trattorioissa, kaikki kauniissa ja rauhallisessa ympäristössä. Historiallisten maamerkkien läheisyys lisää viehätystä kulttuurista ja historiasta kiinnostuneille.Matkailijat, jotka arvostavat mukavuutta ja helppoa pääsyä paikalliseen elämään, pitävät myös Centro Storicoa houkuttelevana.