Paras aika vierailla Borgo Val Di Tarossa on keväällä (huhtikuusta kesäkuuhun) ja syksyllä (syyskuusta lokakuuhun), jolloin sää on miellyttävä ja maisemat kutsuvimmillaan.Keväällä Borgo Val Di Taron ympäröivä maaseutu puhkeaa kukkaan, mikä tekee siitä ihanteellisen ajan ulkoiluun, kuten patikointiin ja paikallisten polkujen tutkimiseen. Lämpötilat ovat leutoja, tyypillisesti 15°C - 25°C, mikä on erinomaista luonnon kauneudesta nauttimiseen ilman voimakasta kesähellettä. Tämä ajanjakso on erityisen hyvä pariskunnille, jotka etsivät maisemallisia kävelyretkiä ja rauhallisia päiviä.Syksy tarjoaa myös erinomaista säätä, lämpötilojen ollessa samanlaiset kuin keväällä, yleensä 10°C - 20°C. Tämä vuodenaika on tunnettu runsaasta sadostaan, erityisesti tattisien osalta, joista alue on kuuluisa. Ruoan ystäville tämä on poikkeuksellinen aika vierailla, sillä paikallisilla markkinoilla on esillä tuoreita tuotteita ja monia mahdollisuuksia maistella alueellisia erikoisuuksia.