Carouge tarjoaa valikoiman iltaohjelmia, vaikkakin se on yleensä rennompi kuin suuri kaupungin keskusta. Löydät suurimman osan paikoista keskustan aukioiden ja katujen ympäriltä.Place du Marché ja Rue Saint-Joseph ovat Carougen iltaelämän sydämessä. Näillä alueilla on useita perinteisiä baareja ja pubeja, joista monissa on ulkoistuimet lämpiminä kuukausina. Löydät paikkoja, jotka tarjoilevat paikallisia viinejä ja oluita, usein asukkaiden suosimia. On myös muutamia paikkoja, joissa soitetaan elävää musiikkia, tyypillisesti jazzia tai akustisia settejä, tietyin iltoina.Niille, jotka etsivät hieman erilaista kokemusta, joillakin pienemmillä sivukaduilla pääaukioiden ulkopuolella, kuten Rue Anciennella, on cocktailbaareja, jotka keskittyvät klassisiin ja innovatiivisiin juomiin.