Cascade Brewery kuuluu Hobartin tärkeimpiin nähtävyyksiin. Kaupungin vieressä sijaitseva maamerkkeihin kuuluva panimorakennus tunnetaan siitä, että sen suunnitteli entinen rikollinen. Rakennus on osoitus kaupungin menneisyydestä rangaistussiirtolana, ja siinä toimii Australian pisimpään toiminnassa ollut panimo. Osallistu opastetulle kierrokselle, perehdy oluen panemiseen ja opi yhdistämään oluita ja erilaisia ruokia. Ihaile maisemapuutarhaa, korkeaa ja viehättävää hiekkakivestä rakennettua julkisivua ja taustalla kohoavaa Mount Wellingtonia.
Cascade Brewery on Australian vanhin toiminnassa oleva panimo. Osallistu opastetulle kierrokselle rakennukseen ja kuuntele tarinoita panimon perustaneesta entisestä rangaistusvangista Peter Degravesista.
Panimo on yhä täysin toiminnassa, joten vierailijoiden on peitettävä jalkansa kokonaan ja käytettävä varpaat peittäviä kenkiä turvallisuus- ja hygieniasyistä. Kävele oluttynnyreiden keskellä ja tutustu oluenpanijoiden tuntumaksi nimittämään henkilökohtaiseen intuitioon oluterien valmistumisesta. Cascade Brewery on Australian ainoa panimo, joka valmistaa maltaansa paikan päällä sijaitsevassa laitoksessa, mikä antaa panimon oluille niille ominaisen maun.
Cascade Breweryn kuuluisaan valikoimaan kuuluu Australian vanhin yhtäjaksoisesti valmistettu olut, Cascade Pale Ale. Panimossa valmistetaan myös maltaisen makeaa Cascade Lageria, Cascade Brightia, amerikkalaistyylistä Cascade Blondea ja suklaista Cascade Stoutia. Tutustu niiden eri vivahteisiin ja opi löytämään oikea olut suosikkiruoallesi.
Kierroksen jälkeen voit kuljeskella historiallisessa Woodstockin puutarhassa, panimossa ja Cascade Museumissa. Energiset matkailijat voivat kävellä 12,7 kilometriä pitkän kävelyreitin, joka kiertää Hobartin ranta-alueelta Hobart Rivulet Linear Parkia pitkin Cascade Breweryn puutarhan kautta Mount Wellingtonin huipulle. Pidä taukoa panimon takana sijaitsevassa baarissa ja kahvilassa, siemaile olutta ja nauti syötävää samalla kun ihailet näkymiä historialliseen puutarhaan.
Cascade Brewery sijaitsee 10 minuutin ajomatkan päässä Hobartista lounaaseen ja 2,5 tunnin ajomatkan päässä Launcestonista etelään. Kierroksiin sisältyy hanaoluiden maistelu. Kierrokset kestävät 1,5 tuntia ja täyttyvät nopeasti, joten ne kehotetaan varaamaan etukäteen. Pääsymaksu on erihintainen aikuisille, opiskelijoille, alennuskortin haltijoille ja perheille. Panimo on avoinna joka päivä. Paikan päällä on maksuton pysäköinti.
