Paras aika vierailla Choisey'ssa on keväällä (huhtikuusta kesäkuuhun) ja syksyllä (syyskuusta lokakuuhun), jolloin sää on miellyttävä ja alueen luonnonkauneus on huipussaan.Kevät Choisey'ssa tuo mukanaan leudot lämpötilat, kukkivat luonnonkukat ja rehevät vihreät maisemat, mikä tekee siitä ihanteellisen ulkoiluun, kuten pyöräilyyn tai paikallisiin viinitarhoihin tutustumiseen. Päivät ovat pidempiä ja ilma raikas, erinomainen rauhallisiin kävelyretkiin maaseudulla. Tämä vuodenaika houkuttelee erityisesti pariskuntia, jotka etsivät romanttista pakopaikkaa viehättävästä maisemasta ilman kesäruuhkia.Syksy tarjoaa erilaista kauneutta, kun viinitarhat hehkuvat punaisen ja kullan sävyissä luoden upeita näkymiä. Sää pysyy mukavana ulkoiluun, ja se on myös sadonkorjuukausi, joka tarjoaa mahdollisuuksia kokea paikallisia viinijuhlia ja maistaa tuoreita tuotteita.