Cossato on ympärivuotinen matkakohde, mutta parhaat ajat vierailla ovat yleensä kevät (huhti-kesäkuu) ja syksy (syys-lokakuu), jolloin sää on miellyttävä ja väkeä on vähemmän.Keväällä sää on leuto ja miellyttävä, lämpötilojen vaihdellessa tyypillisesti 15°C ja 25°C välillä. Cossaton ympäristö, erityisesti lähellä olevat kukkulat ja laaksot, ovat vehreitä ja vihreitä, mikä tekee siitä ihanteellisen paikan kävelyyn, pyöräilyyn ja luonnonpuistojen tutkimiseen. Tämä ajanjakso on erinomainen pariskunnille, jotka nauttivat ulkoilusta ja maisemallisista ajeluista ilman kesän voimakasta kuumuutta.Syksy tarjoaa myös miellyttävän sään, lämpötilojen ollessa 10°C ja 20°C välillä. Tämä vuodenaika on erityisen houkutteleva niille, jotka ovat kiinnostuneita paikallisesta gastronomian ja viinin. Rypäleiden sadonkorjuu ympäröivällä Piemonten alueella on täydessä vauhdissa, ja monet paikalliset festivaalit juhlistavat alueellisia tuotteita, kuten tryffeleitä ja kastanjoita.
