ItÀ-Ranskassa sijaitseva Dijon tunnetaan ympÀri maailman Dijon-sinapista. Dijon on entinen roomalainen siirtokunta, ja alueella on suojeltuja Rooman keisarikunnan raunioita. Kaupungista tuli keskiajalla kulttuuri- ja taidekeskus. Dijonin-matkalla voit nauttia kaupunkia hallinneiden eri dynastioiden satojen vuosien aikana rakennuttamien rakennusten muodostamasta monipuolisesta ja kiehtovasta arkkitehtuurista.
Paikallinen kokki Jean Naigeon loi Dijon-sinapin vuonna 1856 korvaamalla muissa sinapeissa yleensÀ kÀytetyn etikan verjuisilla eli hapanrypÀlemehulla, jota valmistetaan raaoista viinirypÀleistÀ.
KÀy Dijonin-matkalla Notre-Damen kirkossa, joka on kenties yksi kaupungin siluetin tunnetuimmista rakennuksista. GoottilaistyylisessÀ 1200-luvulla rakennetussa kirkossa on korkeita torneja, yksityiskohtaisia ikkunoita ja holvikaaria. Ihaile 51 irvokasta gargoilia, joista osa syöksee vettÀ. EsitÀ toive Notre-Damen pöllöpatsaalla. SeinÀÀn veistetty pöllö on menettÀnyt aikojen saatossa muotonsa sen seurauksena, ettÀ perinteen mukaan pöllöÀ on silitettÀvÀ vasemmalla kÀdellÀ toiveen esittÀmisen yhteydessÀ.
KÀy vuonna 1016 rakennetussa linnamaisessa Dijonin katedraalissa ihailemassa sen goottilaista arkkitehtuuria. Nauti majesteettisen katedraalin rauhallisesta tunnelmasta. Katedraalin sisÀÀnkÀynnin ylÀpuolella on seinÀÀn kiinnitetyt vaikuttavat urut, ja katedraalin seiniÀ koristavat lasimaalatut ikkunat. Tutustu katedraalin romaaniseen kryptaan ja tuhat vuotta vanhoihin veistoksiin.
Istuskele Place de la Libérationin aukiolla kaupungin historiallisen keskustan ytimessÀ. PuoliympyrÀn muotoisella aukiolla on Ludvig XIV:n ratsastajapatsas. Nauti vuodelta 1686 perÀisin olevan keskustan aukion rauhallisesta ja loistokkaasta tunnelmasta.
Aukion reunalla on 1300-luvulla rakennettu goottilaistyylinen palatsi Palais des ducs de Bourgogne. Se toimii nykyisin Dijonin kaupungintalona. Osallistu englanniksi jÀrjestettÀvÀlle opastetulle kierrokselle palatsin tiloihin. KiipeÀ Filip HyvÀn torniin, josta on esteettömÀt nÀkymÀt kaupunkiin, SaÎnejoelle ja ympÀröiville viinitarhoille.
KÀy vuosittain syksyllÀ jÀrjestettÀvillÀ gastronomisilla messuilla. Dijon on suosittu kohde, joka sijaitsee Ranskan kahden suurimman kaupungin Pariisin ja Lyonin vÀlissÀ.
