Paras aika vierailla Gattinarassa on loppukeväällä (touko-kesäkuu) ja alkusyksystä (syys-lokakuu), jolloin sää on miellyttävä ja viinitarhat ovat kauneimmillaan.Loppukevät tarjoaa mukavat lämpötilat, jotka sopivat ihanteellisesti viinitarhojen tutkimiseen ja ulkoilusta nauttimiseen. Maaseutu on rehevän vihreä, ja ilma on raikas. Tämä ajanjakso on erityisen hyvä niille, jotka nauttivat kävelystä tai pyöräilystä Gattinaran viehättävillä reiteillä.Alkusyksy on toinen erinomainen valinta, erityisesti niille, jotka ovat kiinnostuneita viininvalmistusprosessista. Tämä on sadonkorjuuaikaa, ja viinitarhoilla näkyy usein vilkasta toimintaa. Sää pysyy leutona, ja lehtien muuttuvat värit lisäävät maiseman kauneutta. Monet paikalliset festivaalit, jotka juhlistavat rypälesatoa, järjestetään myös tähän aikaan, tarjoten mahdollisuuden kokea paikallisia perinteitä ja ruokakulttuuria.