Manaca Iznaga on historiallinen sokeriruokoplantaasi keskellä ValledelosIngeniosin vehreyttä. Se rakennettiin 1700-luvun puolivälissä, ja myöhemmin sen osti Pedro Iznaga, yksi Kuuban sen ajan rikkaimmista miehistä. Manaca Iznaga kasvoi yhdeksi laakson suurimmista sokeritehtaista ja koko maan pahamaineisimmista orjakaupan keskuksista. Nykyään voit kävellä plantaasin rakennuksissa ja nähdä, millaisissa oloissa yrittäjät ja orjat elivät.
Tilan kohokohta on 45-metrinen Manaca Iznagan torni, josta orjien työtä valvottiin. Tornissa on seitsemän kaarikoristeltua tasoa, joissa on sekoiteltu nelikulmaisia ja kahdeksankulmaisia muotoja. Kiipeä tornin näköalatasanteelle ja ihaile näköalaa maalaukselliselle maaseudulle ja kaukaisuudessa siintäville Escambrayvuorille.
Käy mahtavassa Casa Haciendan kartanossa, jossa plantaasin omistajat aikoinaan asuivat. Rakennus on siirtomaatyylin mukaisesti koristeltu pylväskaarilla, ja sen edessä on ihastuttava puutarha. Ihaile puutarhaa nauttiessasi lounasta haciendan terassilla ja käy sitten etsimässä sopiva matkamuisto myynnissä olevien kuubalaisten nukkien, käsitöiden, hattujen ja tekstiilien joukosta.
Haciendan ulkopuolella oleva valtava kello kumahteli alun perin tornissa, jossa sitä soittamalla ilmoitettiin, milloin orjien työpäivä alkoi ja päättyi. Talon takana on suuri puristin, jossa voit puristaa oman sokeriruokomehusi. Älä unohda vilkaista entisiä orjien asuintiloja, jotka on muutettu perheasunnoiksi.
Manaca Iznaga sijaitsee noin 15kilometriä Trinidadista itään. Pääset sinne hauskalla tavalla hyppäämällä Trinidadista lähtevään höyryjunaan. Vanha rautatie rakennettiin 1800-luvulla kuljettamaan sokeria Casildan satamakaupunkiin. Plantaasille on vapaa pääsy, mutta torniin on pieni pääsymaksu.
