Paras aika vierailla Manoel Viana Centrossa on välikausina syksyllä (maaliskuusta toukokuuhun) ja keväällä (syyskuusta marraskuuhun), jolloin sää on miellyttävä ja alueella on vähemmän ruuhkaa.
Matkailijoille, jotka pitävät miellyttävistä lämpötiloista ulkoiluun, syksy tarjoaa leutoja päiviä, jotka ovat ihanteellisia paikallisen maaseudun tutkimiseen ja Pampa-ympäristön luonnonkauneudesta nauttimiseen. Myös viinialueiden sadonkorjuuaika lisää erityistä vetovoimaa tähän aikaan.
Kevät on toinen erinomainen valinta, miellyttävällä säällä ja maiseman herätessä eloon kukkivan kasviston myötä. Tämä vuodenaika on erityisen hyvä niille, jotka ovat kiinnostuneita valokuvauksesta tai vain rauhallisista kävelyretkistä ilman kesän kuumuutta.
Vaikka kesä (joulukuusta helmikuuhun) voi olla melko lämmin, se on myös suosittu aika paikallisille festivaaleille ja tapahtumille, tarjoten vilkkaamman kokemuksen niille, jotka eivät välitä korkeammista lämpötiloista.