Old Bushmills Distillery: Opastetut kierrokset ja aktiviteetit

Old Bushmills Distillery on yksi harvoista historiallisista yhä toiminnassa olevista tislaamoista, joihin järjestetään tutustumiskierroksia, joten se on ehdoton kohde kaikille viskiharrastajille. Vaikka et itse pitäisi viskistä, tämän Irlannista maailmankuulun tehneen mallasjuoman valmistusta on silti mielenkiintoista seurata Pohjois-Irlannin tunnetuimpiin kuuluvan valmistajan tislaamossa. Bushmillsin tislaamon tarina sai alkunsa vuonna 1608, kun kuningas James I myönsi tislausluvan Sir Thomas Phillipsille. Bushmills on näin ollen maailman vanhin tislaamo. Old Bushmills Distilleryn asema virallistettiin 1700-luvun puolivälissä, jolloin tislaamo rekisteröi myös sille ominaisen pot still‑valmistusmenetelmän.Noin 45 minuutin pituisen kävelykierroksen aikana ehdit perehtyä koko tuotantoprosessiin. Kierros alkaa huoneesta, jossa mallasohra ja Bush-joesta saatava vesi sekoitetaan keskenään. Seuraavana on vuorossa käymishuone, jossa seokseen lisätään hiivaa, jolloin alkoholia alkaa muodostua. Näe tislaamon kupariset tislauslaitteet, jotka ovat Bushmillsin maun salaisuus, ja tutustu sen jälkeen kypsyttämisessä käytettävien amerikkalaisesta tammesta valmistettujen tynnyreiden ja espanjalaisten sherry-tynnyreiden täyteläisiin aromeihin. Kierroksen lopussa vieraillaan sekoitushuoneessa ja pullotustehtaalla, joissa opit lisää viskinvalmistuksen viimeisistä silauksista.Kierroksen oppaat valmistavat työkseen Bushmillsin viskiä, joten voit kysyä näiltä asiantuntijoilta lisää heidän työstään. Kuulet lisää viskin historiasta Irlannissa ja opit, miten hienovaraiset muutokset ainesosissa ja maaperässä voivat muuttaa tynnyrillisen makua.Kierroksen päätteeksi aikuiset voivat maistaa viskiä, kun taas lapsille on tarjolla maksutta virvoitusjuomia. Lisää viskejä voit maistella perinteisten irlantilaisten herkkujen kera tislaamon baarissa ja ravintolassa. Bushmillsin myymälässä kannattaa vierailla, jos haluat viedä kotiin harvinaista Bushmillsin vuosikertaviskiä tai muita matkamuistoja. Bushmillsin tislaamo sijaitsee noin 97 kilometriä luoteeseen Belfastista lähellä Irlanninmeren rannikkoa. Tislaamolla on runsaasti maksuttomia pysäköintipaikkoja. Bushmills on avoinna joka päivä, mutta sinne kannattaa soittaa etukäteen, sillä tislaamo joudutaan toisinaan sulkemaan moneksi tunniksi eri toimintavaiheiden vuoksi.