Palmujen, poppeleiden ja kukkaistutusten reunustama Plaza Independencia on mukava ajanviettopaikka erityisesti aurinkoisina päivinä. Siellä voit rentoutua lehtipuiden varjossa suihkulähteen vierellä ja ostaa matkamuistoja paikallisilta käsityöläisiltä. Jos olet paikalla viikonloppuna, näet myös katutaiteilijoiden esityksiä.
Plaza Independencia on Mendozan kaupungin suurin ja merkittävin aukio. Se avattiin vuonna 1861 kaupungin uuden ydinkeskustan merkiksi. Tätä ennen kaupunki oli pitkälti tuhoutunut suuressa maanjäristyksessä. Plaza Independencian kulmista vinottain kuhunkin suuntaan sijaitsee neljä pienempää aukiota, joten ne muodostavat ilmasta katsottuna arpakuution viitosta muistuttavan kuvion.
Plaza Independencia on hyvä paikka aloittaa tutustuminen Mendozaan, sillä monet kaupungin merkittävimmistä nähtävyyksistä ovat aivan aukion tuntumassa. Voit vierailla esimerkiksi kaupungin modernin taiteen museossa, jossa esitellään Argentiinan parhaimmistoon lukeutuvien taiteilijoiden töitä. Näkemisen arvoinen on myös San Franciscon basilika Cuyon neitsyelle omistettuine kappeleineen.
Aukiolla on mukava myös vain istuskella puiden varjossa ja tarkkailla ohikulkijoita. Viikonloppuisin nähtävää on enemmänkin, sillä silloin paikalle saapuvat katutaiteilijat – muusikot, taikurit ja koomikot. Tuolloin aukiolla järjestetään myös käsityömarkkinat, joilla paikalliset käsityöläiset kauppaavat keramiikkaa, koruja ja erilaisia herkkuja.
Aukiolla kannattaa vierailla illallakin, sillä hämärän tullen se valaistaan koristelampuilla. Tällöin voit nähdä myös lampuista tehdyn kaupungin vaakunan. Aukion ympärillä on kahviloita ja baareja, joihin voit pysähtyä vaikkapa nauttimaan argentiinalaiseen tyyliin pihvin ja punaviiniä.
Plaza Independencia sijaitsee Mendozan keskustassa lähellä monia kulttuurinähtävyyksiä ja ostospaikkoja. Tämä viehättävä, vilkas viheralue on suorastaan pakollinen kohde kaikille kaupungissa vieraileville.
