Suurin osa Saint-Germain-en-Layen vierailijoista suosii majoittumista kaupungin keskustassa, erityisesti Château de Saint-Germain-en-Layen ja lähellä olevien kävelykatujen ympäristössä.Tämä alue on kaupungin sydän, josta pääsee helposti sen tärkeimpiin nähtävyyksiin. Se on erittäin kävelykohde, jossa on sekoitus historiallisia rakennuksia, itsenäisiä liikkeitä ja laaja valikoima ravintoloita ja kahviloita. Linna itse, jossa sijaitsee kansallinen arkeologinen museo, on merkittävä maamerkki, ja André Le Nôtren suunnittelema Grand Terrace tarjoaa laajat näkymät.Perheet pitävät kaupungin keskustaa usein ihanteellisena linnan ja sen laajan puistoalueen läheisyyden vuoksi. Lapset voivat nauttia alueiden ja ulkoilualueiden tutkimisesta, ja monet ruokapaikat ovat perheystävällisiä. RER A -asema sijaitsee myös kätevästi täällä, mikä tekee päiväretkistä Pariisiin vaivatonta.Pareille, jotka etsivät hienostunutta ja rentoa kokemusta, majoittuminen lähellä Rue au Painia tai Rue de Polognea tarjoaa miellyttävän ympäristön.