Paras aika vierailla Salessa on myöhään keväällä (toukokuu-kesäkuun alku) tai aikaisin syksyllä (syyskuu-lokakuun alku), jolloin sää on miellyttävä ja alueen tuotteet ovat parhaimmillaan.Näinä kuukausina koet miellyttäviä lämpötiloja, jotka ovat ihanteellisia Piemonten kumpuilevien kukkuloiden ja viinitarhojen tutkimiseen. Maaseutu on erityisen kaunista, keväällä kukkivat kukat ja syksyllä sadonkorjuukauden rikkaat värit.Ruoka- ja viiniharrastajat pitävät näitä ajanjaksoja erityisen palkitsevina. Myöhäinen kevät tarjoaa tuoreita kausituotteita, kun taas aikainen syksy osuu samaan aikaan rypäleiden ja tryffelien sadonkorjuukauden kanssa, tarjoten mahdollisuuksia ainutlaatuisiin kulinaarisiin elämyksiin. Monet paikalliset festivaalit, joissa juhlitaan alueellisia erikoisuuksia, järjestetään myös näinä aikoina.Vaikka kesä (heinäkuu ja elokuu) voi olla lämmin, se on silti hyvä aika vierailla, jos pidät kuumemmasta säästä ja haluat kokea pidemmät päivänvalotunnit.