Paras alue asua Sambuca Pistoiesessa on pääkylä itse, Sambuca Castello, tai jossakin läheisistä kylistä, kuten Pavana tai Torri.Sambuca Castello on kunnan historiallinen sydän, joka sijaitsee kukkulalla Limentra-joen laakson yllä. Se on pieni, rauhallinen kylä, jossa on vanhoja kivitaloja, historiallinen kirkko ja kapeita, mutkittelevia katuja. Täältä löydät muutamia paikallisia trattorioita ja maatilamajoituksia, jotka tarjoavat aitoa toscanalaisen keittiön antimia. Se on ihana tukikohta niille, jotka etsivät rauhallista pakopaikkaa ja maistiaisia perinteisestä italialaisesta kyläelämästä.Niille, jotka arvostavat hieman helpommin saavutettavaa sijaintia ja hieman enemmän palveluita, Pavana on hyvä valinta. Limentra-joen varrella sijaitseva kylä tarjoaa hieman enemmän paikallisia kauppoja ja ruokapaikkoja. Se on myös hyvällä paikalla ympäröivien Apenniinien vuorten tutkimiseen, joten se sopii erinomaisesti pariskunnille, jotka nauttivat vaelluksesta ja ulkoilusta.Torri, toinen viehättävä kylä, tunnetaan hyvin säilyneestä keskiaikaisesta tornistaan ja tarjoaa erittäin rauhallisen ympäristön.