Paras alue yöpyä Sovanassa on suoraan kylän historiallisessa keskustassa.Tämä alue on Sovanan sydän, todella ainutlaatuinen keskiaikainen kylä. Useimmat majoituspaikat täällä ovat putiikkihotelleja tai vierastaloja, jotka on muutettu historiallisista rakennuksista, ja niissä on usein kiviseiniä ja perinteistä toscanalaishenkistä sisustusta. Pääkatu, Via di Mezzo, kulkee keskustan läpi yhdistäen Piazza del Pretorion, jossa sijaitsee Palazzo dell'Archivio, Duomoon. Se on erittäin jalankulkuystävällinen alue, erinomainen kävelyyn.Pariskunnat, jotka etsivät romanttista ja rauhallista pakopaikkaa, pitävät historiallista keskustaa ihanteellisena. Olette vain muutaman askeleen päässä Duomosta, Rocca Aldobrandescasta ja etruskien hautausmaasta aivan kylän ulkopuolella. Illat tarjoavat hiljaisen viehätyksen, muutamien erinomaisten ravintoloiden tarjoillessa perinteistä toscanalaisruokaa.Historiasta ja arkeologiasta kiinnostuneet matkailijat arvostavat myös oleskelua aivan keskustassa. Olette täydellisessä asemassa tutkiaksenne kylän etruski- ja keskiaikaista menneisyyttä, ja teillä on mahdollisuus opastetuille kierroksille lähistön "Vie Cave" (uponneet tiet) ja muinaisten hautojen luo.