Paras alue yöpyä Sternatiassa on historiallinen keskusta, erityisesti keskusaukion, Piazza Umberto I:n, ympärillä.Tämä alue on Sternatian sydän, jolle ovat ominaisia historialliset rakennukset, kapeat kujat ja perinteinen Salenton arkkitehtuuri. Täältä löydät monia kaupungin palveluita, kuten paikallisia ravintoloita ja kauppoja. Itse aukio on ihana paikka iltakävelylle, ja pääkirkko, Chiesa Matrice di Maria Santissima Assunta, hallitsee sitä.Pariskunnat, jotka etsivät rauhallista ja autenttista italialaista kokemusta, pitävät historiallisesta keskustasta erityisen paljon. Se tarjoaa mahdollisuuden kokea paikallista elämää, nauttia rentoja aterioita perheomisteisissa trattorioissa ja tutustua kaupungin kulttuuriperintöön rauhallisesti.