Valtava punatiilestä rakennettu goottilainen Jakobiinien kirkko valmistui jo 1200-luvulla. Nykyään kirkossa toimii museo, jossa on muun muassa kuuluisan keskiajalla eläneen filosofin Tuomas Akvinolaisen muistoesineitä sekä erilaista kirkollista esineistöä. Sukella historian syövereihin tässä suuressa kirkossa, joka on toiminut matkansa varrella myös Napoleonin kasarmina.
Kun tutkit kirkkoa tarkemmin, huomaat, että se pitää sisällään useita erilaisia arkkitehtonisia ominaisuuksia. Kirkon eteläpuoli tunnetaan suipoista kaaristaan ja kauniista ruusuikkunoistaan. Kahdeksankulmainen kellotorni taas edustaa tyypillistä eteläranskalaista goottityyliä.
Kirkon sisässä ihastut majesteettiseen kaksiosaiseen keskilaivaan. Tilaa jakavat kauniisti vaikuttavat pilarit. Pilarien yläosiin viitataan usein palmupuina, sillä ne haarautuvat holvikattoon kuin puunoksat.
1200-luvulla vaikuttaneen italialaispapin ja -filosofin Tuomas Akvinolaisen pyhäinjäännökset on haudattu kirkkoon. Elegantti pylväskäytävä on niin ikään peräisin 1200-luvulta, ja kirkon pihalla olevat puut ja hyvin hoidettu nurmikko luovat kirkon ympäristöön seesteistä tunnelmaa.
Keskilaivan seiniä koristavat lukuisat taidokkaat maalaukset. Kirkon taiteesta ja arkkitehtuurista saa lisätietoa kirkkoon sirotelluista tietotauluista. Lisäksi kirkon avoimissa tiloissa, kuten kokoushuoneessa ja pylväskäytävällä, järjestetään erilaisia nykytaidetta ja historiaa koskevia näyttelyitä.
Jakobiinien kirkko sijaitsee aivan Toulousen keskustassa. Metrosta kannattaa hypätä pois Capitolen asemalla, jonka jälkeen matka jatkuu Capitole de Toulousen luota länteen. Kävellen matkaan menee noin viisiminuuttia. Kirkkomuseoon on sisäänpääsymaksu. Pienet lapset pääsevät sisään maksutta. Muista myös muut alueen nähtävyydet, kuten La Dauraden puisto, Musée du vieux Toulouse ja Saint-Pierren aukio.
