Kannattaa tehdä matka kulttuurisesti rikkaalle Kastilia-La Manchan alueelle, joka on tunnettu koruttomasta kauneudestaan ja sen tasangon maisemiin sijoittuneista muinaisista tarinoista. On kiehtovaa muistella Don Quijoten Manchalaisen tarinaa samalla kun seikkailet kyseisen sankarin jalanjäljissä ja näet joitakin esimerkkejä yhdestä maan vanhimmasta kivitaiteesta.
Matka Kastilia-La Machaan kannattaa aloittaa tutustumalla kiehtovista keskiaikaisista kaduistaan tunnettuun Cuencaan, joka on yksi alueen maailmanperintökohteisiin kuuluvista kaupungeista. Casas Colgadas, kaunis, goottinen katedraali ja abstraktin taiteen museo ovat ehdottomasti tämän kauniisti säilyneen kaupungin vetonauloja. Espanjan vanhasta pääkaupungista Toledosta löytyvät häikäisevät Alcázarin linnakkeen rauniot ja mahtipontinen katedraali, jossa järjestetään vuosittain juhlallinen Corpus Christi -festivaali.
Kannattaa vierailla myös Guadalajarassa tutustumassa kiehtovaan kokoelmaan mudéjar-arkkitehtuuria. Don Quijoteen, yhteen Espanjan ikonisimmista sankareista, voit tutustua Ciudad Realissa. Jotkut perinteisistä tuulimyllyistä, joita vastaan kirjallinen sankarihahmomme taisteli alueella, ovat yhä pystyssä alueella. Lähistöltä löytyvät rauhoittavan kauniit Lagunas de Ruidera, jotka koostuvat 15 laguunista.
Kastilia-La Manchan esihistoriallisia perinteitä voit tutkia yhdessä alueen arkeologisista puistoista. Alueella sijaitsee suuri osa maan luonnonsuojelualueista, kuten upeat Tablas de Daimielin ja Cabañerosin kansallispuistot.
Kastilia-La Manchan loma on hyvä tilaisuus tutustua myös paikallisiin viinitarhoihin. Yksi alueen suosituimpia viinialueita on Valdepeñas.
Kannattaa kokeilla paikallisia viinejä alueen gastronomisten erikoisuuksien kanssa. Kokeile Toledon marsipaania tai La Alcarrian hunajaa, tai valitse jotain alueen makkaroista ja Manchego-juustoista. Alue tunnetaan myös käsityöperinteistään. Tyypillisiä matkamuistoja ovat Toledon miekat tai Albaceten veitset.
Kastilia-La Mancha sijaitsee Iberian niemimaan sisäosassa. Alueelle voi matkustaa Albaceten ja Ciudad Realin lentokentiltä. Sinne pääsee helposti myös junalla, bussilla ja autolla. Loma Kastilia-La Manchassa tarjoaa täydellisen tilaisuuden tutustua espanjalaiseen kulttuuriin ja Espanjalle tyypilliseen kumpuilevaan maalaismaisemaan.