Hidalgon torin lukemattomat kojut tarjoavat kirkkaita värejä ja ihania tuoksuja, jotka suorastaan huokuvat meksikolaisia perinteitä. Tässä vilkkaassa basaarissa on noin 80kojua, joissa myydään tuoreita paikallisia vihanneksia ja hedelmiä sekä joitakin Yhdysvalloista tuotuja tuotteita. Tori perustettiin 1950-luvulla, minkä jälkeen täällä on työskennellyt jo kolme sukupolvea.
Perinteet otetaan täällä tosissaan, joten yksikään perhe ei saa myydä kojuaan ilman muiden lupaa. Tutustu markkinoiden keskeisiin hahmoihin sekä heidän tapoihinsa ja haaveisiinsa. Monet myyjistä osaavat englantia. Tori on heille kuin toinen koti.
Kojut ovat täynnä eksoottisia ruokia, kuten bataatteja, kaktusta ja erilaisia chilejä. Tarjolla on myös lukemattomia yrttejä ja mausteita sekä tietysti tyypillisiä meksikolaisia ruoka-aineita, kuten papuja ja maissia.
Ruoan lisäksi täältä löytyy käsitöitä, matkamuistoja ja perinteisiä, makeisilla täytettyjä, roikkuvia piñata-leluja. Värikkäät keraamiset taideteokset ovat loistavia tuliasia ystäville kotipuolessa.
Tutustu myös torin kappeliin, joka on omistettu Guadalupen neitsyelle. Joulukuussa järjestetään vuosittaiset juhlat, joissa joku torin tytöistä valitaan esittämään tätä neitsyttä. Tori on niin vahvasti juurtunut Tijuanan yhteiskuntaan, että sillä on oma poliittinen järjestelmänsä. Kuolleiden kauppiaiden arkut tuodaan tänne vielä viimeistä kertaa ennen hautajaisia.
Suuri osa torin vihanneksista ja hedelmistä tuotetaan Meksikon Chiapasin, Jaliscon ja Michoacánin osavaltioissa. Yhdysvaltain raja sijaitsee lähellä, ja Kalifornian ja Arizonan osavaltioissa asuvat meksikolaiset käyvätkin usein hakemassa perinneherkkujaan täältä. Paikka on nimetty Meksikon itsenäisyystaisteluja johtaneen Miguel Hidalgon mukaan.
Tori on avoinna päivittäin aamusta iltaan. Sunnuntaisin tori suljetaan aikaisemmin. Tiettyjä tuotteita, kuten mangoja, ei saa viedä rajan yli Yhdysvaltoihin.
Mercado Hidalgo sijaitsee Tijuanan Zona Ríon alueella. Tijuanan kansainvälinen lentoasema sijaitsee 6,4kilometriä torilta koilliseen. Lentoasemalta pääsee torille kätevimmin taksilla tai sukkulabussilla. Lähialueen nähtävyyksiin kuuluvat muun muassa Tijuanajoki, Centro Cultural Tijuana ja L.A. Cetto Wine Cellar.
