Paras aika matkustaa Mervillaan on yleensä keväällä (huhtikuusta kesäkuuhun) ja varhaissyksyllä (syyskuusta lokakuuhun).Näinä kuukausina sää on miellyttävän lämmin ja aurinkoinen, ja väkeä on vähemmän kuin kesäsesongin huipulla. Tämä tekee siitä ihanteellisen paikallisten markkinoiden tutkimiseen, ulkoaktiviteeteista, kuten pyöräilystä maaseudulla, nauttimiseen tai läheisten historiallisten kohteiden vierailuun ilman voimakasta hellettä. On helpompaa saada varauksia suosittuihin ravintoloihin ja kokea paikallista kulttuuria rennommalla tahdilla.Romanttista lomaa etsivät pariskunnat arvostavat erityisesti leutoja lämpötiloja ja mahdollisuutta nauttia pitkistä, rauhallisista aterioista ulkoterassilla. Viinitarhat ovat reheviä keväällä, ja syksyn sato tuo alueelle erityistä viehätystä.Myös pienten lasten perheet saattavat pitää näitä ajanjaksoja mukavampina, sillä heinä- ja elokuun helle voi olla melko voimakas pienimmille.