Hokkaidon saari tunnetaan Japanin hienostuneimpien kalatuotteiden tuottajana. Nijon "Ichiba" eli tori on oivallinen paikka maistella näitä herkkuja. Valtavan suuri tori on sekä paikallisten että turistien suosiossa, ja sieltä hankitaan sekä tuoretta kalaa että kalavalmisteita. Vaikka et yleensä söisikään mereneläviä, torin kuhinasta kannattaa käydä nauttimassa.
Torilla on yli 50 kojua. Niitä on sekä sisä- että ulkotiloissa korttelin kokoisella alueella. Perinteinen tori perustettiin 1900-luvun alussa ja myös monet kaupoista ovat toimineet yli sadan vuoden ajan. Myyjät kauppaavat kaikkea taskuravuista ja merisiileistä aina kampasimpukoihin ja muihin äyriäisiin.
Kävele pitkin pohjoisia ja itäisiä katuja, joilla kojut on koristeltu merellisesti verkoilla ja valoilla. Käy myös torin alemmilla kujilla ja ihaile tapaa, jolla myyjät ovat asetelleet merenelävänsä kimaltaviin jääröykkiöihin.
Kojujen välissä on ravintoloita, joten voit istahtaa alas japanilaiselle tuoreesta kalasta valmistetulle aterialle. Yhtä ravintola-aluetta kutsutaan Noren Yokochoksi. Siellä on parasta vierailla aamulla ja nauttia samalla domburi-aamiainen. Tämä tunnettu ja herkullinen ateria sisältää mereneläviä, kuten rapuja, kalmaria ja lohta, jotka tarjoillaan riisikulhossa.
Kokeile onneasi hyväntahtoisella tinkimisellä. Tinkiminen on täällä sallittua monista muista japanilaisista ostopaikoista poiketen. Muutamat kauppiaat puhuvat englantia, mutta monilla on tuotteistaan kuvia, jotka mataloittavat kielimuuria. Monet myyjät voivat jopa toimittaa pakastettuja kalatuotteita kotimaahasi.
Nijo-tori on avoinna päivittäin, mutta liikkeillä on yksilöllisiä avautumis- ja sulkeutumisaikoja. Tori on lyhyen kävelymatkan päässä Odorin asemalta. Pääportin vieressä on maksullisia pysäköintipaikkoja.
