Paras alue yöpyä Nocessa on historiallinen keskusta, erityisesti Piazza Maggioren ja sitä ympäröivien katujen läheisyydessä.Tämä alue on vierailijoiden ensisijainen kohde. Se on uskomattoman kävelypainotteinen, ja siellä on elegantteja pylväskäytäviä ja keskiaikaista arkkitehtuuria. Piazza Maggiore, pääaukio, on koti merkittäville maamerkeille, kuten Basilica di San Petroniosta ja Palazzo d'Accursiosta. Quadrilatero, muinainen markkina-alue, sijaitsee aivan aukion vieressä ja on tunnettu perinteisistä ruokakaupoistaan ja käsityöläisistään.Pariskunnat pitävät tätä aluetta usein erinomaisena romanttiselle ja kulttuuriselle matkalle. Illat tarjoavat monia mahdollisuuksia rauhalliseen aperitivoon historiallisessa ympäristössä, jota seuraa illallinen yhdessä monista erinomaisista ravintoloista sivukaduilla. Läheisyys kulttuuripaikoille, kuten Teatro Communale, tekee siitä kätevän myös iltaviihteelle.Niille, jotka arvostavat hienoa ruokailua ja putiikkishoppailua, Piazza Maggiorelta pohjoiseen kulkeva Via dell'Indipendenza tarjoaa valikoiman korkealuokkaisia liikkeitä ja luksushotelleja.