Viivyimme viikon Casa Cookissa ja hotelli oli kerrassaan ihana. Hotelli on valmistunut ~2016, eli kaikki on hyväkuntoista, hyvin hoidettua ja uutta. Meillä oli kaksikerroksinen hotellihuone, jossa yläkerrassa oli makuuhuone ja alakerrassa wc/suihku ja olohuone poreammeella. Olohuoneesta pääsi terassille, josta suoraan uima-altaalle, jota käytti kyseisen "rivitalon" 10 huoneistoa. Hotelli oli yli 16-vuotiaille tarkoitettu, joten lasten huutoa ja itkua ei tarvinnut kuunnella koko viikon aikana. Hotellin ravintola oli laadukas eikä edes ylihinnoiteltu. Pakettiimme kuului aamiainen, joka oli erinomainen ja runsas. Olisi ollut mahdollisuus saada myös all inclusive -paketti. Hotellin ympäristö oli hyvin rauhallinen, ei liikenteen melua tai bailausmökää. Hotellin ravintola-alue muuttui iltaisin mukavaksi paikaksi käydä syömässä ja drinkeillä, alue oli kivasti tunnelmavalaistu ja dj soitti miellyttävää lounge-tyyppistä musiikkia fiilistä luomaan. Hotellin henkilöstö oli erittäin mukavaa ja palvelualtista. Ainoa miinus tulee siitä, että parina aamuna suihkusta ei tullut lämmintä vettä, mutta kun siitä huomautti henkilökunnalle, he riensivät korjaaman asian varsin nopeasti. Lisäksi tämä kuuman veden puute hyvitettiin meille hotellin tarjoamina juomina.
Kylänä Kolymbia oli varsin pieni ja vaatimaton - paljon hotelleja, mutta ei kovinkaan montaa ravintolaa tai muita palveluja. Ehkä alue vielä kehittyy vuosien mittaan. Kolymbia noin tunnin bussimatkan päässä Rodokselta ja Lindosista.
