The Shardin lasiseinämien ja Southwark Cathedralin läheisyydessä sijaitseva Borough Market on yksi Lontoon suosituimmista ja historiallisimmista ruokatoreista. Lasikatolla suojattu tori tunnetaan vihreistä kaaristaan ja pylväistään, ja sen lukuisat myyjät tarjoavat niin paikallista tuotantoa, eksoottisia aineksia kuin uusimpia yhdistelmiä. Vilkkaan markkinapaikan käytävillä voit ryhtyä juttusille myyjien ja muiden kävijöiden kanssa ja kerätä parhaat ruokavinkit.
Vegaanisia tuotteita tarjoavia kojuja on useita, ja samoin tuoretta kalaa ja lihaa myyviä. Terveelliset jogurtit ja smoothiet ovat nykyisin suosittuja, mutta torin ytimessä ovat edelleen perinteiset juustot ja muut maataloustuotteet.
Voit istahtaa nauttimaan vaikkapa viini- tai mehulasillisen ja katsella samalla ihmisvilinää. Tori on oikea gastronomian labyrintti, ja sen herkkuihin sisältyvät muun muassa oliivit, leivät ja sushi.
Varastorakennukseen avatuissa pienissä ravintoloissa on miellyttävää viettää lounashetkeä ystävien kanssa. Hurmaavien kauppojen valikoimissa on eksoottisia tuotteita sekä käsitöitä. Myyjät osaavat kertoa torin osuudesta globaalissa Slow Food -trendissä, jonka perustana ovat paikalliset tuotteet ja ympäristövahinkojen minimointi.
Erilaisia tapahtumia järjestetään ympäri vuoden. Esimerkkejä ovat festivaalit, opettajien ja ruokatoimittajien esiintymiset sekä tunnettujen kokkien ruoanlaittonäytökset. Markkinapaikan historia on hyvin pitkä – vuonna 2014 Borough Market juhlisti tuhannetta syntymäpäiväänsä. Tori elpyi 90-luvulla, kun ihmiset alkoivat kiinnittää enemmän huomiota terveelliseen ja käsin valmistettuun ruokaan.
Borough Market on avoinna maanantaista lauantaihin ja aamusta myöhäisiltapäivään. Joulukuussa se on avoinna myös sunnuntaisin. Torin internetsivuilla on tarjolla reseptejä ja ruokaan liittyviä artikkeleita, ja sieltä voit myös varata ruokakierroksen.
Borough Market sijaitsee Thames-joen etelärannalla, hiukan itään vilkkaalta ja keskeiseltä South Bankin alueelta. London Bridgen metroasema sijaitsee torialueen vieressä itäpuolella. Lähistön nähtävyyksiä ovat muun muassa Golden Hinde, Shakespeare's Globe ja HMS Belfast.
